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食品安全的多方位把控

更新時(shí)間:2023-05-06 點(diǎn)擊次數(shù):990
相關(guān)措施:
凈化市場(chǎng)源頭
重點(diǎn)應(yīng)對(duì)人民每天需食用的糧食作物、蔬菜、水果、飲用水等嚴(yán)加控管,進(jìn)行規(guī)范型、創(chuàng)新型種植、生產(chǎn)結(jié)構(gòu)及生產(chǎn)保障體系調(diào)整。市場(chǎng)上的食品應(yīng)由大型的、符合質(zhì)量要求的、國(guó)家認(rèn)可的種植專(zhuān)業(yè)戶(hù)、集團(tuán),生產(chǎn)廠(chǎng)家的食品占絕大部分,對(duì)落后的、零星的、質(zhì)量無(wú)保障的種植戶(hù)、生產(chǎn)小廠(chǎng)適時(shí)淘汰,或成無(wú)人問(wèn)津而自滅。凈化市場(chǎng)源頭是重點(diǎn),這一步抓好了,購(gòu)者放心。
建立市場(chǎng)級(jí)檢測(cè)體系
食品檢測(cè) 
即在中、大型超市、農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)設(shè)置檢測(cè)儀器、提供檢測(cè)方法,隨時(shí)對(duì)有關(guān)食品主要質(zhì)量參數(shù)進(jìn)行檢測(cè),可由市場(chǎng)專(zhuān)職檢測(cè)人員或人民群眾開(kāi)展抽檢。國(guó)家應(yīng)投入一定費(fèi)用開(kāi)展快速檢測(cè)方法的研究,供市場(chǎng)快速確認(rèn)質(zhì)量。如此,不合格產(chǎn)品難以上市,也不敢上市,杜絕不合格產(chǎn)品的上市。
增加媒體透明度
網(wǎng)上、電視臺(tái)、報(bào)紙應(yīng)有計(jì)劃、有針對(duì)性適時(shí)報(bào)導(dǎo)食品檢測(cè)結(jié)果,對(duì)優(yōu)質(zhì)、合格產(chǎn)品進(jìn)行表彰,引來(lái)認(rèn)購(gòu)者,使其受益,不合格者曝光,讓其下架或受冷落,令其整改或停產(chǎn),多方面、多方位展開(kāi)關(guān)注,持之以恒。
 
注意事項(xiàng):
一、注意看經(jīng)營(yíng)者是否有營(yíng)業(yè)執(zhí)照,其主體資格是否合法。
二、注意看食品包裝標(biāo)識(shí)是否齊全,注意食品外包裝是否標(biāo)明商品名稱(chēng),配料表、凈含量、廠(chǎng)名、廠(chǎng)址、電話(huà)、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)號(hào)等內(nèi)容。
三、注意看食品的生產(chǎn)日期及保質(zhì)期限,注意食品是否超過(guò)保質(zhì)期。
四、看產(chǎn)品標(biāo)簽,注意區(qū)分認(rèn)證標(biāo)志。
五、看食品的色澤,不要被外觀(guān)過(guò)于鮮艷、好看的食品所迷惑。
六、看散裝食品經(jīng)營(yíng)者的衛(wèi)生狀況,注意有無(wú)健康證,衛(wèi)生合格證等相關(guān)證照,有無(wú)防蠅防塵設(shè)施。
七、看食品價(jià)格,注意同類(lèi)同種食品的市場(chǎng)比價(jià),理性購(gòu)買(mǎi)“打折”、“低價(jià)”食品。
八、購(gòu)買(mǎi)肉制品、腌臘制品最好到規(guī)范的市場(chǎng)、“放心店”購(gòu)買(mǎi),慎購(gòu)游商(無(wú)固定營(yíng)業(yè)場(chǎng)所、推車(chē)銷(xiāo)售)銷(xiāo)售的食品。
九、妥善保管好購(gòu)物憑據(jù)及相關(guān)依據(jù),以便發(fā)生消費(fèi)爭(zhēng)議時(shí)能夠提供維權(quán)依據(jù)。
十、不購(gòu)買(mǎi)和食用三無(wú)產(chǎn)品
 
中國(guó)現(xiàn)行有效的食品包裝材料相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)目錄(國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)):
序號(hào) 標(biāo)準(zhǔn)號(hào) 名稱(chēng)
1 GB/T 3302 - 2009 日用陶瓷器包裝、標(biāo)志、運(yùn)輸、貯存規(guī)則
2 GB/T 3532 - 2009 日用瓷器
3 GB/T 4456 - 2008 包裝用聚乙烯吹塑薄膜
4 GB 4544 - 1996 啤酒瓶
5 GB/T 4768 - 2008 防霉包裝
6 GB 4803-94 食品容器、包裝材料用聚氯乙烯樹(shù)脂衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)
7 GB 4804-84 搪瓷食具容器衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)
8 GB 4805-84 食品罐頭內(nèi)壁環(huán)氧酚醛涂料衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)
9 GB 4806.1-94 食品用橡膠制品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)
10 GB 4806.2-94 橡膠奶嘴衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)
11 GB 4808 食品用高壓鍋密封圈衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)
12 GB/T 4879 - 1999 防銹包裝
13 GB 5369 - 2008 船用飲水艙涂料通用技術(shù)條件
14 GB/T 5737-1995 食品塑料周轉(zhuǎn)箱
15 GB/T 5738-1995 瓶裝酒、飲料塑料周轉(zhuǎn)箱
等等等等
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